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第27章（第1頁）

他從小到大，喫過的好東西也不少了，可這股香味的確少見。

其他高級食材他也喫的不少，别人鍋裡還在煮草魚的時候，楊家就已經煮起了東星斑。

反而是炸串、滷味這些普通的街邊小喫他喫的比較多。

不過他也沒喫過特别出眾的滷菜。

在楊東旭看來，那些被吹出天際的百年老滷湯底也不過就是那麼回事。

傳統的滷菜食材基本都是普通的時蔬，甚至經常用些豬下水，以此作為佐酒的下酒菜。

味道雖然不錯，足以走進百姓餐桌，但始終不足以同其他高級别的精品菜相提并論。

老婆婆笑着說道：“小老闆的滷菜是真的不錯，我家誰喫都說好，我這小孫子一向挑食，喫個飯恨不得大人在背後追着跑，昨天喫着他家的滷菜，自己就老老實實拿着勺子端飯喫了。”

誘食劑，說不定加了誘食劑。

楊東旭刻薄腹诽。

“確實，我平常可容易失眠了，昨天喫了他家的滷菜，直接一覺睡到天亮。”

另一個年輕人也在邊上回應道。

做戲真是一套接一套啊！

楊東旭內心的吐槽一波接一波，這家為了賣滷味培訓課也真是拼了，又是請人排隊又是排練這些。

隊伍很快走到攤位前，桌面上的餐盤裡已經隻剩下四分之一，往後遠遠一瞄，不靠滷味揚名立萬擱這擺攤？……柔韌而軟爛的海帶結在楊東旭嘴裡爆開，兩端的葉片的厚度并不均勻，但已經被滷制入味的葉片因為這并不均衡的厚度在口感上更添了幾分獨特。

中部打結的部分咀嚼起來韌性更強，楊東旭一口咬下，其中更是暗藏玄機。

剛剛才從鍋中復熱完畢的滷菜還帶着熱氣，牙齒輕咬的瞬間，內部微燙的湯汁在口腔中入水幕一般濺射開。

隻怪剛剛太大意，動起筷子來竟然直接一口塞入了嘴中。

楊東旭被那口滷汁燙得龇牙咧嘴，眼睛都皺了起來。

可這一時半會，他舍不得吐出來，忍着這股子燙嘴的滷汁在嘴裡直晃悠，緩了好半晌才咽了下去停留時間越久，楊東旭越發察覺到這滷味的不同。

作為新鮮滷子，滷汁很難達到這般混元一體的境界。

這湯底的比例嘗起來恰到好處，其中獨特的濃郁風味更是讓他回憶起曾經在一個南部小鎮上喫到的特色燒臘。

一直以來，楊東旭都把那家店視為自己的滷菜心頭好。

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